Vino Malbec Rose Dulce


NOTAS DE CATA
Color: Fondo de copa rosado manifestándose en un color rojo granate.
Aroma: De buena intensidad donde predominan recuerdos de frutos rojos frescos como frambuesa, frutilla y cerezas.
Boca: Coincidente con sus aromas el gusto manifiesta sabores a cerezas , frutillas con fluidez y ligereza dada por su buena acidez, armonica con el conjunto y que termina acompañando su post gusto largo y fresco. Invita a seguir tomándolo.

FICHA TECNICA
Línea: Puna 2600
Composición Varietal: 100 % MALBEC
Vendimia: Puna 2600
Producción: 3500 botellas
Origen Uvas:

CARACTERISTICAS TECNICAS DEL VIÑEDO
Estructura: Conducción en Espaldero. Sistema de poda en cordón bilateral es espaldero
Edad del Viñedo: 5 años espaldero
Rendimiento: 5 TN/ ha
Cosecha: manual, en cajas de 20 kg.
Maceración: Prefermentativa en frío de 12 hs. Para extracción precursores aromáticos y color. Posterior prensado y tratamiento como mosto en blanco sin orujos.
Desborre: Previo a las 24 hs de encubado.
Fermentación: Controlada a temperatura de 15 °C.

DATOS ANALITICOS
Alcohol: 13,50 ° GL
Ac.Total: 6,75 g/l
Extracto: 46,75 g/l
Glicerina: 0
Azúcar: 22,00 g/l
Ac. Volátil: 0,35 g/
SO2 T: 110 mg/l
pH: 3,50